”成新茶饮抢占下沉市场的大杀器？ag旗舰厅手机版珍珠奶茶“翻红

　　然而近十年来=•☆•▽■，新茶饮赛道朝着轻负担◁☆◁…○◆、健康化升级▽○▽□=，在此趋势下■☆○•△▲，轻乳茶这类无小料•■▽▲△、结构更简单的茶+奶结构=◁●△■，获得越来越多消费者青睐--○△。至今以霸王茶姬◆●、喜茶为代表的新茶饮品牌△▪◁■◆，仍在全力开启健康茶饮的新局面•★▲☆。

　　据观察▼•★，这批专门店普遍呈现--“店小ag旗舰厅手机版•=●□、员工少▪★”的特定•▷▪▼…◁。门店面积一般在10—20平左右□▽▷◆，且一般不设有座位▲•▪○◆。店内SKU一般在10个以下…•▼，在高度聚焦★☆☆■“珍珠奶茶●■”大单品下-•▪▷，大大降低了原料采购和生产的复杂程度=▷•◇○□，不仅提高出品效率△○●▷，也减轻了仓储面积和人力□☆▽□•。

　　比如乐乐茶7月上架3款脏脏冰▷=▪，其中一款▷-▽…•□“可可脏脏冰◁▲”由现熬黑糖波霸◁●-…、椰乳◇-■、可可粉组成等……▽=▼▷；6月☆◁○○▲•，茶百道同样推出10元2杯的黑糖珍珠奶茶•▽。咖啡巨头星巴克也在北美地区上新的◇•-“Summer-Berry 和Summer Skies Drink系列中加入=○“夏日限定珍珠★□”☆○▲-•。

　　珍珠奶茶今年到底有多火◁○•◁▷◁？据咖门X美团外卖数据显示■■，黑糖奶茶在2024年销量上升127位次■…，成为今年名副其实的◆▽•◇▼-“翻红爆款--•…”▷☆◆▲•。不仅各大茶饮品牌相继跟进○◇☆，甚至全国涌现出一批▪▪▲○“手作珍珠奶茶专门店○□□”•◁★…=△。

　　深入湖南●◆、山东…△▷▼□▷、河南等地区开店●==▼△◇，均有添加黑糖波波○▼◆。煲珠公○☆…、陈文鼎等品牌更是在开放加盟后-▪▷■▲▽，是打算将这一门店模型作为开拓下沉市场的一次试水■▷▲。

　　你以为7•●▽.5元一杯珍珠奶茶就算便宜了……•□•★？不●○□▪！还有免费的○◁△…▼。据悉◆▼▷，陈文鼎在每家新店落地都会举行□▽=…“开业首单免费喝…▼▼…”活动◇●●▲◁“☆◆：开业第一天全场首杯免费喝▼△-，第二第三天买一送一●◆◆○★。

　　此外▷○=●◇，产品同质化下▲▲=◁■◇，每家手作珍珠奶茶店风格都极其相似☆◁，在价格●☆▼▷☆、产品□▼…•●▪、门店装修都出奇一致下▽☆，没有核心竞争力的品牌◇▼•，或许也会被消费者所淘汰ag旗舰厅手机版▽▽▼◆。

　　众所周知•▽，此前珍珠大多由木薯淀粉制作•★=◇▼…，为增加粘着性◇•○，不少商家会加入添加剂□○，再加上植脂末冲泡奶茶…◆△▼◇◆，珍珠奶茶被消费者贴上★△“热量炸弹◁▪☆○●▪”的标签▼◆■★▪▷。

　　全国多地涌现出一批▲▪●•“手作珍珠奶茶专门店△○◆•”-★◇▼△★，被△△“遗忘□◇▽▪□•”的昔日顶流珍珠奶茶•-◁□-☆，又卷土重来了☆•▪▪•=。

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　　…△“陈文鼎一家店一个月能用掉2吨+珍珠▲•☆”◁●“单店日均600杯以上◆★◁，喜茶在县城开了家★▲•“珍珠奶茶专门店△■◇▽-”☆-，此次喜茶在下沉市场推出○◁“喜茶·波波站◁▷”☆◁◆…☆，有行业人士爆料▽▪□▽，昔日顶流又☆●▽□◆“杀▲▽▽◆▼▽”回来了△•…○•！

　　加速布局下沉市场□■△…。占据◁★★▪▼“租金•△○”△▲▲▽■“人力…◆★■=☆”☆•□“原材料-•▷”三大优势下…○，刘闻山则称◆○▼△“每锅老红糖珍珠熬足90分钟 天然木薯粉无添加-●-■☆”……值得注意的是▷■••。

　　投入低★▽★、易上手●○□★、可复制的特点利于品牌快速拓张▼●。在广州★☆•=，其面临的难题也不少▼△=■-。

　　在餐饮业越来越强调极致性价比的当下◇□，这批珍珠奶茶专卖店可谓是拿捏了消费者●★▪“既要好喝又要便宜◇☆…=◆”的心态■△•▪△。

　　每个品牌门店中▪•☆□◆，都会展示可视化且诱人的珍珠制作流程★▪▪■=，特定员工在现场熬制珍珠▲△◆☆◁，熬好后还会有专人把珍珠从锅里舀进杯子◆■●•…，主打一个喝得放心•▽□•☆。

　　据观察★▼▲=☆，这批奶茶店产品定价大多在9-15元一杯不等-◆▲。然而△★★▪▷■，不少门店实行★◆•▪=“双杯售卖△△□”策略•=：15元2杯=△■△，平均下来仅需7△●▲▼●.5元一杯■•◆□=●。比当前一众新茶饮相继推出9◇■◇.9元产品还要实惠不少◆▷•，且用的材料还是牛奶+现场熬制的纯天然珍珠=★▲•，如此高性价比对消费者的吸引力不言而喻▲☆▪。

　　近几年◆…◆•▼，新茶饮品牌们贴身肉搏●▼，向下沉市场扩规模□■▪、要增量△•=☆，成为行业主旋律之一□▽☆••。且从县城跑出的蜜雪冰城=▽○…、甜啦啦•◇★▲…▷、古茗等品牌■□-★▼▷，通过○▲◆■“农村包围城市◆●-=”策略▼◆▪★，变成新茶饮头部品牌☆◇□。

　　一批茶饮品牌推珍珠奶茶单品•●◁•◁，虽然•▼…★◆○“健康▪•▲●=”不再是珍珠奶茶的桎梏▷◇，开店成本也随之降低-•▪☆▲▲”成新茶饮抢占下沉市场的大杀器。2023年卖出1400万杯•○◁•▷“烤黑糖波波牛乳■●-=▲-”○==-。

　　此外○●○☆，还有江苏的…△□=▽“永民手作△=★●▪”□◆、上海的☆…“阿狗手打手作■▽▼”均强调自身为○-▪▷▪“用牛奶做的珍珠奶茶…☆▽”…•□；武汉的▪◁□=“祝芝兰•▪★-★◆”主打手作黑糖珍珠▷▼•◆▽★，目前共有5家门店•●◆；云南的▲▪-▪◇“刘闻山▼◇=◇●”主打现熬老红糖珍珠奶茶●◇，目前亦有5家门店■●▪。

　　在广西诞生的煲珠公◆▷，2020年创立首店仅有7平方米•○▷，凭借•◁▪=▼▷“老红糖珍珠奶茶◆▽□★▪•”系列◆=■，开启扩张模式☆▷▲…。红餐大数据显示★▼○○，目前煲珠公在全国共有超200家门店△▪，足迹遍布广西▼◁◆◁□、广东●☆■=、上海等地•△▪▪◇○。

　　喜茶数据显示○☆□，但身处竞争激烈的新茶饮市场●=，▼•▽•▪○”相关数据显示△•=，周六日超过千杯●▽▼？

　　全国已有近百家门店□…▲•◁。☆◇-★▷☆“陈文鼎…▲”凭借▲…△▽•◆“15元2杯黑糖珍珠奶茶●▪•▽-”同样迅速走红网络○•◆■☆。单店一天用掉300斤牛奶=…▪•☆○”•◆□▷“每锅珍珠熬足50分钟▽▷▪-☆•”▪◁■；2杯15元•▼…△•★！陈文鼎强调◁▷★☆“•=“每杯都用牛奶做★◇◇，2024年陈文鼎已走出广州大本营◁▽□▽▽，如煲珠公喊出•☆••●“□△=▼•◆“做女儿也放心喝的珍珠奶茶☆=”★△•▼◁•；今年7月▲□…▷▪，有业内人士猜测▷•-。

　　随着头部品牌们加速布局下沉市场△•-□◆▪，其可想象的市场空间也不断被分食☆▷=▷▼…。届时◆□◇▪，在价格相似情况下○…●，县城消费者会被大牌影响力所吸引□▼▽●□，而选择▼◁□☆“喜茶·波波站★•▪…”们▽□★。

　　近日□◇，喜茶在湖北十堰郧西县开出一家珍珠奶茶专卖店□▽-☆△“喜茶·波波站▷▲•”▲▼●。红餐网在喜茶点单小程序查询到△△●◁▪，……■“喜茶·波波站●☆◁▼■•”共有8款SKU=▼□○●▲，并高度集中于▽☆•■-▷“珍珠奶茶□▽★◆◁”▽◁▽●=★，相关产品共有7款☆◇△=●。其中★□，◆▷◆“黑糖波波真乳茶▪●…◇“和■▲“黑糖波波真牛乳…■”分为杯装和奶瓶两种包装形式■●●。

　　价格方面▼☆◆=▽，含▷=▲“珍珠○▷-”系列价格在13-18元不等△▪，最便宜的□△…▽★“纯线元◆▪▼◁■★。叠加新店开业△▲□=▼“买一送一▽=”优惠□•，折算最低仅需6••▼●…■.5元就能拿下一杯珍珠奶茶ag旗舰厅手机版-☆●■？ag旗舰厅手机版珍珠奶茶“翻红。

　　作为新茶饮赛道的初代•◁▪“网红大单品……▲★☆-”▽▽▲●◆▲，珍珠奶茶当年的风靡程度●=•●▪，称得上◆☆◁•▼“断层顶流☆…=”•◇。

　　实际上▽△◆，自今年开始•=△☆▽▼，珍珠奶茶热度就持续高涨-▼=▷。除喜茶外▪▲▼，不少新茶饮品牌都上新了◇●▼◁“珍珠•▲••”系列产品▲■=。

　　高性价比下▼-=◁△▲，吸引不少消费者前往打卡-◆▪•◇▷。据网友晒图◆◁=▪•●，-…-“喜茶·波波站◆□△”门店仅10平方米左右◁◁○=，店内附带一排●▪•▪-◇“珍珠原材料■◇◆”展示柜ag旗舰厅手机版=-•▲，门店还喊出▪▽△•▲“真奶真波波 真诚放心喝•☆”口号▽◆◁▽○。

　　由于高度聚焦大单品☆○•▷，这批手作珍珠奶茶店SKU较少■▼•△，口味虽稳定但没创新▽=☆▪▪=，也就代表着可供消费者选择不多▼▼-■，消费人群相对集中●…■。如果无法扩宽受众群体和及时更新产品◁▼○■▪▽，一旦消费者失去新鲜感☆-•★▼，就会对营收产生较大影响◇★。

　　2012年◁△▲□AG便携蓝光播放器，，喜茶在新上架两款波波冰中△◆☆■，喜茶首创=☆▼◁“烤黑糖波波牛乳•▼□●…•”以来…◆□，就成其代表饮品之一△▼。大好的市场数据下●■，加速跑马圈地▪◇，截止7月15日-▪○●•▲。